Tearamisu

Eidotter mit Staubzucker schaumig rühren. Mascarpone langsam einrühren. Eiklar mit Kristallzucker zu Schnee schlagen, diesen unter die Masse heben. Tee erkalten lassen, darin die Biskotten tränken, Boden der Form damit auslegen. Einen Teil der Creme einfüllen, glatt streichen, abwechselnd Biskotten und Creme einfüllen. Die letzte Lage ist Creme, diese glatt streichen; 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. In Rechtecke schneiden und kurz vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.

Für 6 Portionen benötigen Sie: