Chinesischer Teepunsch
Den Saft der Orangen, den Kandiszucker, das Kirschwasser, den Arrak, die Vanille und 1 Tasse Lycheesirup vermengen und ansetzen. Zugedeckt stehen lassen bis der Zucker vollkommen gelöst ist. Den Tee zubereiten, mit dem Wein und der abgeriebenen Schale der Orangen erhitzen und mit dem Ansatz vermischen. Durch ein Sieb in die Gläser füllen.
Für 6 Portionen benötigen Sie:
- 6 TL Darjeeling Second Flush
- 1 L Wasser
- 2 FL Rheinriesling
- 1 Weinglas Kirschwasser
- 1 Weinglas Arrak
- Lycheesirup
- 2 Orangen
- 200g Kandiszucker
- 1 Vanilleschote
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