Assam Broken TGBOP

Schwarzer Tee Nr. 159 « zurück

Ja
Ein hervorragend ausbalancierter, schwarzer Brokentee aus Assam. Der Aufguss ergibt eine klassische dunkle Tasse mit variantenreicher Würze, die den ganzen Abgang hindurch anhält, aber nicht bittert. Ideal mit etwas Milch.
Zutaten

Schwarzer Tee Indien

Zubereitungsvorschlag 4-5/L 100°C 2-4 Min

100g (54,00 € / kg) 5,40 €
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Zusätzliche Information
Artikelnummer 159
Herkunft Assam
Füllgewicht 100 g
Ziehzeit 2-4 Min
Temperatur 100°C
Portionierung 4-5/L
Aufgüsse einfach
Tassenfarbe mittel
Mono/Mischung Mono
Eistee geeignet Ja
Punsch geeignet Ja

Bei der Verarbeitung von Tee entstehen neben dem ganzen Blatt auch andere Blattgrößen, wie der Broken Tee. Der Vorteil ist, dass die Aromastoffe und die Farbe beim Aufgießen rascher in das heiße Wasser übegehen und es entsteht ein vollmundiger, kräftiger Schwarzer Tee. Grundsätzlich ist Assam Tee besonders für seinen würzigen, malzigen und aromatischen Geschmack bekannt. Durch die Milch, werden die Aromen verstärkt und der Aufguss erhält eine feine Karamell-Note. Dieser Tee eignet sich perfekt zum Frühstück als Alternative zu Kaffee. Diese Sorte kann auch hervorragend als Basis für Eistee oder Punsch verwendet werden. Den Schwarzen Tee heiß zubereiten, über Eiswürfel gießen und nach Belieben süßen oder mit Fruchtsaft, wie zum Beispiel Pfirsichsaft verfeinern. Als Punsch kann der Assam Broken heiß zubereitet werden. Gewürze wie Zimt, Nelken, Anis oder Orangenschalen mitköcheln lassen und mit Orangensaft verfeinern.