Details
- Details
- -
- Zusätzliche Information
Artikelnummer 159 Herkunft Assam Füllgewicht 100 g Ziehzeit 2-4 Min Temperatur 100°C Portionierung 4-5/L Aufgüsse einfach Tassenfarbe mittel Mono/Mischung Mono Eistee geeignet Ja Punsch geeignet Ja
Bei der Verarbeitung von Tee entstehen neben dem ganzen Blatt auch andere Blattgrößen, wie der Broken Tee. Der Vorteil ist, dass die Aromastoffe und die Farbe beim Aufgießen rascher in das heiße Wasser übegehen und es entsteht ein vollmundiger, kräftiger Schwarzer Tee. Grundsätzlich ist Assam Tee besonders für seinen würzigen, malzigen und aromatischen Geschmack bekannt. Durch die Milch, werden die Aromen verstärkt und der Aufguss erhält eine feine Karamell-Note. Dieser Tee eignet sich perfekt zum Frühstück als Alternative zu Kaffee. Diese Sorte kann auch hervorragend als Basis für Eistee oder Punsch verwendet werden. Den Schwarzen Tee heiß zubereiten, über Eiswürfel gießen und nach Belieben süßen oder mit Fruchtsaft, wie zum Beispiel Pfirsichsaft verfeinern. Als Punsch kann der Assam Broken heiß zubereitet werden. Gewürze wie Zimt, Nelken, Anis oder Orangenschalen mitköcheln lassen und mit Orangensaft verfeinern.