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Artikelnummer 313 Füllgewicht 100 g Ziehzeit 4 Min Temperatur 100°C Portionierung 4-5/L Aufgüsse einfach Tassenfarbe dunkel Mono/Mischung Mischung Eistee geeignet Ja
CTC Produktion bedeutet crush, tear, curl und heißt übersetzt zerbrechen, zerreißen, rollen und ist eine Verarbeitungsmethode in der Teeherstellung von Schwarzem Tee. Dabei werden die Blätter wie benannt, nach dem Welken aufgebrochen und gerissen, bevor der eigentliche Oxidationsprozess startet. Dadurch werden die Zellwände aufgebrochen, der Zellsaft tritt aus und die Blätter oxidieren. Das hat den Vorteil, dass der Tee dann nicht mehr so lange oxidiren muss. CTC-Tees enthalten meist mehr Koffein als herkömmlich verarbeitete Schwarze Tees. Durch die kleinere Blattgröße werden Aromastoffe beim Aufgießen rascher an das heiße Wasser abgegeben. Der ideale Tee zum Frühstück. Am besten mit etwas kalter Milch genießen! Diese kräftige Mischung kann natürlich auch als Basis für klassischen Eistee verwendet werden. Daraus können Sie zum Beispiel einen typisch-amerikanischen "Sweet Tea" zubereiten. Feine Rezepte finden Sie auf www.tee.at im Tee-Magazin oder in unserem Blog unter www.teeblog.at!