Tee Online Shop

Oolong Tee - der sanfte Drache!

Bei Oolong Tee handelt es sich um einen halbfermentierten Tee, der geschmacklich zwischen Grünem und Schwarzem Tee liegt. Je nachdem wie stark die Blätter fermentiert werden, wird das Aroma ausgebildet. Die Wurzeln dieser besonderen Teesorte, die auch Blauer Tee genannt wird, liegen in China, in der Provinz Fujian. Traditionell wurden dort die Blätter so gedreht, dass sie aussahen wie kleine, schwarze Drachen, woraus sich auch der Name "Wu Long" (= schwarzer Drache) gebildet hat.

Die Verarbeitung benötigt viel Zeit, Sorgfältigkeit und einen hohen Erfahrungsschatz, um den vollmundigen Geschmack und das milde Aroma entstehen zu lassen. Nach dem Pflücken werden die Blätter in der Sonne getrocknet und dabei beginnen sie zu welken. Danach werden sie zum Ruhen gelagert und erst dann beginnt die Fermentation. Dabei werden die Blätter immer wieder behutsam geschüttelt, damit die Zellwände nicht gänzlich aufbrechen - wie beim Schwarzen Tee. Dann beginnt die anspruchsvolle Aufgabe des Teamasters, der den richtigen Zeitpunkt abwartet, um die Fermentation durch Hitze zu unterbrechen. Je nach Dauer erhält der Oolong Tee die vollmundige Note von Schwarzem Tee oder die feine Milde und die blumigen Nuancen von Grünem Tee.

Zu den besten Oolong Tees und unseren Bestsellern zählen die Sorten Oriental Beauty, Dong Ding und Milky Oolong. Das Besondere an Oolong Tee  ist, dass er mehrmals aufgegossen werden kann. Dabei gilt, je gerollter die Teeblätter sind, desto öfter können diese aufgegossen werden - bis zu drei mal! Die gerollten Blätter werden mit heißem Wasser übergossen und öffnen sich erst nach und nach. So hat jeder Aufguss seinen eigenen Charakter. Erleben auch Sie den sanften, blumigen Geschmack von Oolong Tee und bestellen Sie die hochwertigen Sorten in unserem Online Shop!

Die perfekte Zubereitung von Oolong Tee:

Oolong Tee wird am Besten wie Grüner Tee zubereitet. Die Blätter mit 80°C heißem Wasser aufgießen und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Wir empfehlen Oolong Tee am besten pur zu genießen!