Japan Gyokuro Asahi

Grüner Tee Nr. 300 « zurück

Ja
Kostbare Spitzenqualität von Grünem Tee aus japanischer Schatten-Manufaktur. Das tiefgrüne und satte Teeblatt ist zu feinen Nadeln gerollt und hat eine seidig-weiche Struktur. Ergibt eine fruchtig, hellgrüne Tasse mit wunderbar, frischem Umami-Geschmack.
Zutaten

Grüner Tee Japan

Zubereitungsvorschlag 4/L 60°C 1-2 Min

100g (250,00 € / kg) 25,00 €
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Japan Gyokuro Asahi

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Details

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Zusätzliche Information
Artikelnummer 300
Herkunft Japan
Füllgewicht 100 g
Ziehzeit 1-2 Min
Temperatur 60°C
Portionierung 4/L
Tassenfarbe hell
Mono/Mischung Mono
Säurearm Ja

Die Besonderheit dieser Premium-Sorte liegt in einem seltenen Schritt im Anbau, der nur für wenige Sorten eingesetzt wird: die Beschattung. Die Teebüsche werden vor der Ernte einige Zeit mit kaum lichtdurchlässigen Netzen abgedeckt. Der Mangel an Sonnenlicht führt zu Stress in der Pflanze, dadurch entwickelt diese einen höheren Anteil an Inhaltsstoffen - im speziellen Chlorophyll, welches für die satte grüne Farbe verantwortlich ist. Diese einmalige Methode fördert den intensiven Umami-Geschmack, daher ist diese Methode hauptsächlich in Japan zu finden, wo das Umami einer Sorte signifikant für die Qualität ist.