Tee-Zubereitung

Lagerung

Tee lagert man am besten gut verschlossen in einem licht- und luftundurchlässigen Behältnis. Dazu eignet sich zumeist die Verkaufsverpackung selbst, aber auch lebensmittelechte Dosen. Weiters sollte Tee kühl und trocken gelagert werden. Idealerweise bewahrt man Tee fern von Gewürzen und Lebensmitteln mit starkem Eigengeruch und Aroma auf. Matcha sollte im Kühlschrank gelagert werden. So gewährleistet man ausreichenden Aromaschutz.

Der größte Fauxpas passiert meist im Küchenschrank in der Nähe des Herdes. Nämlich dann, wenn der beste Tee neben stark aromatischen Kräutern und Gewürzen wie Pfeffer, Ingwer, Oregano und Curry gelagert und aufbewahrt wird.

Sonja Klement, Marketing Demmers Teehaus
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