Rezepte
Earl Grey Kekse
Zutaten:
| 250 g | Mehl |
| 130 g | Staubzucker |
| 3 | Eidotter |
| 200 g | Butter |
| 2-3 EL | Bio Earl Grey |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung:
Mehl und Staubzucker durchsieben. Eine Prise Salz und die Teeblätter dazugeben. Alles gemeinsam mit der weichen Butter und den Eigelb in einem Mixer gut vermengen. Den Teig zu einer Kugel formen und zugedeckt für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Das Backrohr auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen. Das Blech mit einem Backpapier auslegen.
Den Teig ausrollen bis er ca. 0,5 bis 1cm dick ist. Mit Sternen oder anderen Formen Kekse ausstechen und auf das Backblech legen. Ca. 10 Minuten backen bis die Kekse goldbraun sind.
