BIO Japan Matcha Yume 30g


Ja
Exquisites Grünteepulver aus der Präfektur Aichi in Japan. Der in biologischer Landwirtschaft hergestellte Matcha besitzt ein mildes Aroma mit einer natürlichen Süße und einer jadegrünen Tasse. Im Kühlschrank lagern.
Zutaten

Grüner Tee Japan vermahlen*

Zubereitungsvorschlag

1g Matcha (= 2 Bambuslöffel Chashaku) in eine Matcha Schale (Chawan) geben und mit 100ml 80°C heißem Wasser aufgießen. Mit einem Bambusbesen (Chasen) schaumig schlagen.

3/L 70°C 1 Min

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BIO Japan Matcha Yume 30g

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Guter Matcha, der aber schnell herb und bitter wird, wenn man etwas zuviel davon nimmt oder die empfohlenen 70°C in der Zubereitung überschreitet (diesbezüglich sind die 80°C im Zubereitungsvorschlag nicht zu empfehlen).

(Veröffentlicht am 11.12.2016)

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PRODUKT-DETAILS: Die Grünteeblätter werden in aufwendiger Handarbeit geerntet und zu feinstem Matcha Pulver verarbeitet. Das traditionelle Getränk aus Japan wird in Schattenmanufakturen hergestellt. Einige Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen mit Planen beschattet und so vor der Sonneneinstrahlung geschützt. In der Nacht werden die Pflanzen freigelegt und belüftet. Die Beschattung versetzt die Pflanze in eine Stresssituation, wodurch vermehrt Chlorophyll und Koffein gebildet wird. Dadurch hat Matcha Tee einen besonders hohen Gehalt an Koffein und anderen positiven Inhaltsstoffen, wie Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Bei der Weiterverarbeitung bildet sich der feine, milde, aber dennoch intensive und aromatische Geschmack aus. Der Matcha Yume ist ideal für den täglichen Genuss geeignet.