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Grüne Matcha Kekse

Alle Zutaten mischen und zu einem Teig kneten. Die Matcha Menge können Sie je nach gewünschtem Grünton und Geschmack variieren. Dann etwa 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Etwa 2mm dünn ausrollen und im vorgeheizten Backrohr bei 160-170°C goldbraun backen, so dass der Grünton noch gut erkennbar ist.

Nach Belieben können Sie noch eine Matcha-Zitronenglasur machen um die Kekse zu verfeinern. Dazu mischen Sie einfach Staubzucker mit etwas Matcha Pulver, verrühren das Ganze mit ein paar Ess-löffel heißem Wasser und Saft einer frisch gepressten Zitrone. Auf die Kekse streichen, trocknen lassen – fertig!

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