BIO China Lung Ching

Grüner Tee Nr. 264 « zurück

Ja
Drachenbrunnentee ist eine Spezialität aus der Provinz Zhejiang. Die Blätter werden sorgfältig gepflückt und schonend in Pfannen erhitzt. Ergibt einen mild-würzigen Geschmack mit einer hellgelb-grünlichen Tasse. Aus biologischer Landwirtschaft.
Zutaten

Grüner Tee China*

Zubereitungsvorschlag 6/L 70°C 2 Min

100g (120,00 € / kg) 12,00 €
mehr weniger

BIO China Lung Ching

Mehr Ansichten

  • BIO China Lung Ching

Details

Details
-
Zusätzliche Information
Artikelnummer 264
Herkunft China
Füllgewicht 100 g
Ziehzeit 2 Min
Temperatur 70°C
Portionierung 6/L
Aufgüsse einfach
Tassenfarbe hell
Mono/Mischung Mono
Bio Ja
Säurearm -

Long Jing oder auch Lung Ching ist ein Grüner Tee, der aus der Gegen von Longjing stammt und nach dem Anbaugebiet benannt ist. Dieses Gebiet nennt sich auch Drachenbrunnen oder Drachenquelle und so ist der Tee auch oft mit Dragoon Well Tee übersetzt. Der Legende nach soll vor über 1.000 Jahren ein Drache in einem Brunnen in der Nähe der Teegärten gelebt haben, der für ausreichend Regen sorgte. So konnte dieser feine Tee entstehen. Heute ist er als einer der besten Grünen Tees aus China bekannt, denn der Geschmack ist einzigartig mild. Aufgrund des hohen Gehalts an Aminosäuren, ist der Geschmack nicht bitter. Es handelt sich um ganze Teeblätter, die nach dem Trocknen auch noch geröstet werden. Dazu kommen diese in eine Art Wok-Pfanne und darin werden die Blätter per Hand an den heißen Pfannenrand gedrückt. So entstehen die flachen, länglichen Blätter.