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Tea Time Gebäck

Tee Gebäck

Nicht aus Tee aber perfekt zum Tee sind diese vielseitigen Gebäck-Köstlichkeiten. Genießen Sie eine himmlische Tea Time mit diesen klassischen Rezepten von English Muffins bis Scones!

Hier gibt es einen Überblick über die klassischen Tea Times – denn auch unser Motto lautet: “Everytime is Teatime!”

Early Morning Tea: Tee der zum Frühstück, meist noch im Bett, getrunken wird. Da eignen sich besonders kräftige Schwarze Tees (wie Assam) oder die typischen Mischungen wie English Breakfast, Russische Mischung oder Irish Breakfast, die auch mit etwas Milch verfeinert werden können.

Cream Tea: Eine einfache Variante des Afternoon Teas, bei der nur Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade, Kuchen oder Shortbread serviert werden. Neben Schwarten Tees passen hier auch Grüne Tees sehr gut, wie ein fein-herber Gunpowder oder Chun Mee.

Afternoon Tea/Low Tea: Ist der Nachmittagstee, der traditionell nicht am Esstisch, sondern im Salon an einem niedrigen Teetisch (Low table) eingenommen wird. Es werden zum Tee süße und salzige Spezialitäten, wie Scones mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade, Shortbread, Kuchen und Sandwiches (Gurke, Lachs, Pastete..) serviert. Der Afternoon Tea wird zwischen 15 und 17 Uhr eingenommen, ist aber nicht der im deutschen Sprachgebrauch bekannte „Five o‘clock tea“. Besonders köstlich Darjeeling Tees, aber die österreichische Variante sind duftende Früchteteemischungen, denn die enthalten kein Koffein!

Royal Tea: Ein Afternoon Tea, bei dem zusätzlich Champagner oder Sherry serviert wird. Wer aber auf Alkohol verzichten möchte, genießt einfach aromatisierte Schwarze Tees, wie den Amarettini, An Irish Dram, Highland Toffee, Schokotrüffel oder Caramello.

High Tea: Ist ein frühes kaltes Abendessen und wird zwischen 18 und 19 Uhr am Esstisch (High table) serviert. Zum Tee werden kalter Braten, kaltes Huhn, Salate, gekochtes Gemüse, Kuchen und Früchte gereicht. Findet zu besonderen Anlässen mit Gästen statt. Dazu passen edle Teesorten aus unserer TeatasterSelection. Die feinen Spezialitäten bieten den besonderen Genuss!

Bedtime Tea: Vor dem Schlafengehen, wird gerne ein Assam Tee mit einem Schuss Whiskey oder Cognac getrunken, besser aber ein aromatischer Kräutertee, wie Verbene, der für Entspannung sorgt, um den Tag ausklingen zu lassen.